• KAKAO INDONESIA merupakan pusat informasi dan jejaring pertama di Indonesia, yang fokus pada komoditas kakao. KAKAO INDONESIA didukung para pakar, praktisi, pabrikan kakao yang ada di Indonesia. Melalui layanan yang disediakan, para pekebun kakao diharapkan bisa mendapatkan informasi teraktual, dan terhubung dengan para pakar kakao terbaik di Indonesia.

    OFFICE: Jl. Duta III no. 11, Pondok Duta I, Cimanggis Jawa Barat. (CALL CANTRE: 085395459624. Email: kakaoindonesia1@gmail.com)

  • Kakao Indonesia menyediakan informasi tentang klon-klon kakao terbaik dan sumber bahan tanam kakao bermutu. Melalui layanan ini, para pekebun kakao di seluruh Indonesia diharapkan bisa memperoleh bahan tanam unggu

     

  • KAKAO INDONESIA menyediakan informasi terkini terkait budidaya kakao. Kami juga siap membantu pekebun kakao yang ingin terhubung dengan praktisi atau para-para ahli kakao terbaik di Indonesia, melalui layanan konsultasi atau pelatihan

    .

  • KAKAO INDONESIA menyediakan informasi terkait pengolahan biji kakao dan pemasaran. Kami juga siap membantu pekebun, kelompok tani, atau GAPOKTAN yang ingin memasok biji kakaonya secara langsung ke "pabrik pengolahan" untuk jumlah besar, dan kepada pemasok besar untuk jumlah yang terbatas. Melalui layanan ini diharapkan para kebun bisa mendapatkan harga jual yang lebih baik.

Banner
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterToday1197
mod_vvisit_counterYesterday869
mod_vvisit_counterThis week2658
mod_vvisit_counterLast week9831
mod_vvisit_counterThis month18573
mod_vvisit_counterLast month34381
mod_vvisit_counterAll days873411

We have: 11 guests online
Your IP: 54.147.16.12
 , 
Today: Dec 18, 2018
Prev Next

¬Mengapa Biji Kakao …

¬Mengapa Biji Kakao Lindak Berwarna Unggu?

JAKARTA-KAKAO INDONESIA. Salah satu indikator yang membedakan biji kakao mulia dengan lindak adalah warna nibs dari biji kakao. Kakao mulia umumnya berwarna putih atau cerah, sementara kakao lindak berwarna unggu....

Be the first to comment! 13 Dec 2016 Hits:1605 Pengolahan dan Pemasaran

Read more

WORKSHOP UNIK: BELAJ…

WORKSHOP UNIK: BELAJAR PASAR KAKAO PREMIUM, NIKMAT COKELAT DI CAFÉ DAN EHH JADI SUPPLYER

Berdasarkan hasil penelitian Kakao Indonesia 80 % petani kakao atau trader tidak melek pasar. Terbukti ketika Kakao Indonesia menyebarkan kuisioner tentang apakah mungkin kakao mereka dijual dengan Rp, 50.000 per...

Be the first to comment! 27 Mar 2018 Hits:876 Pengolahan dan Pemasaran

Read more

Untungkah Memproduks…

Untungkah Memproduksi Coklat Skala Kecil?

JAKARTA-KAKAO INDONESIA. Ada sejumlah pengusaha yang berminat memproduksi coklat batangan langsung dari biji. Lalu pertanyaannya menguntungkankah? Pasta yang dihasilkan dari mesin dengan kepasitas 5 kg biji coklat untuk setiap...

Be the first to comment! 24 Jun 2014 Hits:6051 Pengolahan dan Pemasaran

Read more

Trik Menyenangkan Me…

Trik Menyenangkan Menikmati Cokelat

JAKARTA-KAKAO INDONESIA. Ingin menikmati rasa terbaik dari sebatang cokelat. Maka Anda perlu memperhatikan saran dari pakar cokelat dari Godiva, pembuat cokelat premium asal Belgia. Ia menyarankan untuk tidak menyimpan cokelat...

Comments(1) 23 Oct 2017 Hits:924 Pengolahan dan Pemasaran

Read more

Trik Mendapatkan Sup…

Trik Mendapatkan Supply Biji Kakao di Indonesia

JAKARTA-KAKAO INDONESIA. Beberapa kali Kakao Indonesia mendapatkan kontak dari pabrik untuk mendapatkan supply biji kakao dalam partai besar dengan sistem cash and carry. Setiap kali itu juga kami tegaskan...

Be the first to comment! 23 Jun 2017 Hits:939 Pengolahan dan Pemasaran

Read more

Trand Menikmati Kaka…

Trand Menikmati Kakao Sehat

JAKARTA-KAKAO INDONESIA. Biji kakao telah diakui menjadi bahan baku untuk makanan sehat dan diklaim sebagai “superfood.” Konon semakin rendah proses pengolahan biji kakao maka semakin sehat. Konon pengetahuan tentang...

Be the first to comment! 04 Feb 2017 Hits:1261 Pengolahan dan Pemasaran

Read more

Toby Garritt: Saya I…

Toby Garritt: Saya Ingin Menciptakan Cokelat Asli Indonesia

Gambar. Toby Garritt, CEO POD Chocolate DENPASAR-KAKAO INDONESIA. Ternyata tidak Anda tidak harus pergi ke Belgia untuk bisa menikmati cokelat istimewa. Oleh karena visi yang luar biasa, saat ini telah...

Comments(1) 21 Apr 2015 Hits:3174 Pengolahan dan Pemasaran

Read more

Tentang Mutu Biji Ka…

Tentang Mutu Biji Kakao

JAKARTA-KAKAO INDONESIA. Dalam perdagangan kakao, kualitas bagus dengan harga yang masuk akal kadang sangat sulit dicapai. Negara-negara produsen kakao diperkirakan terus akan meningkatkan areal produksi kakaonya, demikian juga Indonesia karena...

Be the first to comment! 30 Mar 2014 Hits:7382 Pengolahan dan Pemasaran

Read more

Tampilan Tekstur Bij…

Tampilan Tekstur Biji Kakao

Sumber: Pusat Penelitian Kopi dan Kakao JAKARTA-KAKAO INDONESIA. Seperti apakah perbedaan antara biji kakao  fermentasi sempurna dengan yang tidak? Semua itu terlihat jika biji kakao dibelah, dimana biji fermentasi akan...

Be the first to comment! 22 Mar 2016 Hits:1672 Pengolahan dan Pemasaran

Read more

Kakao Indonesia

Aroma Kakao Ditentukan Jenis dan Lokasi

PDF Print E-mail
   Tuesday, 20 November 2018 01:46

Chocolate Flavor Wheel

JAKARTA-KAKAO INDONESIA. Ternyata aroma kakao tidak semata-mata ditentukan oleh faktor genetis. Proses pengolahan ternyata turut menentukan karakteristik aroma.

Dari hasil penelitian para pakar kakao yang diterbitkan di jurnal Acta horticulturae (2014) menunjukkan jika perbedaan lokasi pengolahan dan genetis turut mempengaruhi aroma. Penelitian ini dilakukan dengan melakukan pengujian terhadap hasil olah dari sejumlah tempat fermentasi dan beberapa jenis kakao yang bersumber dari lokasi kebun yang sama.

Last Updated on Tuesday, 20 November 2018 01:51
 

CHOGER: Cokelat Enak Asal Yogyakarta

PDF Print E-mail
   Thursday, 15 November 2018 04:17

YOGYAKARTA-KAKAO INDONESIA. Ternyata Yogyakarta memiliki kekayaan produk-produk olahan cokelat. Setelah Monggo dan nDalam ternyata pelaku usaha cokelat di daerah gudeg tersebut juga memproduksi brand CHOGER yang mengolah 100 persen biji kakao petani asal Yogyakarta.

Cokelat asli Indonesia diproduksi oleh Taman Produksi Pertanian (TPP) Nglanggeran yang berlokasi di Desa Nglaggeran, Kecamatan Patuk, Kabupaten Gunung Kidul, Yogyakarta. Cokelat ini diproduksi dengan konsep dark chocolate 70 % dan milk chocolate. Bahan yang digunakan berasal dari kelompok tani kakao yang telah mampu menghasilkan biji kakao fermentasi dari daerah Gunung Kidul.

Last Updated on Thursday, 15 November 2018 04:41
 

ICCRI 09 “Dark Choclate”: Produksi Tinggi, Kakao Penyakit, Cita Rasa Unik

PDF Print E-mail
   Thursday, 08 November 2018 23:04

JAKARTA-KAKAO INDONESIA. Ingin mendapatkan tanaman kakao yang produksi tinggi, tahan penyakit namun punya cita rasa yang special yang cocok diolah menjadi dark chocolate yang memanjakan lidah? Maka klon ini patut menjadi pilihan Anda.

ICCRI 09 merupakan klon kakao yang memiliki kombinasi keunggulan yang menarik. Bagaimana tidak, hasil persilangan TSH 858 dengan Sulawesi 1 ini memiliki potensi produksi hingga 2,7 ton/ha/tahun. Dengan potensi buah per pohon mencapai 70 dengan jumlah biji 40 – 44 butir. Berdasarkan pengujian di Tarengge, Luwu Timur, Sulawesi Selatan, potensi daya hasil dari ICCRI 09 lebih baik daripada Sulawesi 1 dan MCC 01. Sulawesi 01 memiliki rerata hasil biji kering 1,6 kg per pohon, MCC 01 1,5 kg per pohon sementara ICCRI 09 mencapai 2,5 kg/pohon.

Last Updated on Tuesday, 20 November 2018 01:46
 
<< Start < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Next > End >>

Page 2 of 132

Call Kakao Indonesia 

+6285395459624

+6285395459624 (WA)

kakaoindonesia1@gmail.com

Membuat Cokelat 

Workshop by Order 

versi

English French German Italian Portuguese Russian Spanish